X
تبلیغات
آشپزی رنگین ashpazierangin.net - خورش کرفس

LOGO

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین
 
  • 90/12/14 -
  • دسته بندی : انواع خورش باتزیین وعكس(22)
  • نویسنده: " منصوره كتابي"

خورش کرفس

 

خورش كرفس (آشپزي رنگين ) 

 

مواد لازم :

۱ ـ گوشت قیمه شده ۴۰۰ گرم

۲ ـ کرفس یک شاخه کوچک

۳ ـ نعناع و جعفری نیم کیلو

۴ ـ نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم

۵ ـ آبغوره یک چهارم لیوان

۶ ـ رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مرباخوری

۷ ـ غوره یک سوم لیوان

۸ ـ زعفران دم کرده

۹ ـ روغن مایع مخصوص سرخ کردن به میزان لازم

۱۰ ـ پیاز ۱ عدد

۱۱ـ پیاز سرخ شده

طرز تهیه :

خورش کرفس را میتوان به دو روش آب پز( برای کسانی که محدودیت خوردن چربی دارند) و به روش سرخ کردن تهیه نمود .

نعناع و جعفری خرد شده را با روغن تفت دهید .کرفس را پس از شستن به قطعات دلخواه (۱ الی ۲ سانتی متر ) خرد کرده و با روغن تفت دهید و ضمن سرخ کردن به آن زردچوبه بزنید .

گوشت را با زردچوبه و پیاز رنده شده و روغن روی شعله کمی تفت دهیدو روی آن آب بریزید وصبرکنیدتانیم پز شود در اواسط پخت سبزی و کرفس را به آن اضافه کنید وقتی مواد خورش پخته شد نمک و فلفل و رب و آبغوره را اضافه کنید و زمانی که خورش جا افتاد پیاز سرخ شده و زعفران و غوره را اضافه کنید كمي صبر كنيد تا غوره ها بپزند ولي له نشوند در صورتي كه از غوره تازه استفاده ميكنيد زمان بيشتري ( چند دقيقه ) براي پخت غوره لازم است .

در روش آب پز نیازی به سرخ کردن سبزی و کرفس و گوشت نیست .

 

 برایتان بهترین ها را آرزو میکنم


برچسب‌ها: خورش, كرفس, آشپزي, رنگين, غوره

آخرین مطالب

 
» بفرمایید , چه میل دارید ؟ ( 93/01/24 )
» گالری عکس ( 87/10/25 )
» خورش باقلا ( 93/01/23 )
» مرغ در ماهیتابه رژیمی ( 93/01/16 )
» تیرامیسو ( 92/12/24 )
» کباب کوبیده مرغ ( 92/12/17 )
» نان سیر بروسکتا ( 92/12/10 )
» تزئین شیراز ( 92/12/03 )
» زرشک پلو فوری ( 92/11/12 )
» حلوای نارگیل ( 92/10/28 )
» آش سه نگه سیر ( 92/10/21 )
» ماش پلو ( 92/10/14 )

موضوعات

درباره ما


" منصوره كتابي" ٍ سلام به سايت آشپزي رنگين خوش آمديد
دبير بازنشسته و اهل كرمانشاه هستم بعداز بازنشستگي وقت اضافه ام را به طرق مختلف مثل نقاشي و پياده روي و ... پر مي كنم . يكي دو ساله از غذاهايي كه روزانه مي پزم عكس مي گیرم با تشويق خانواده ام تصميم گرفتم وبسايتي راه اندازي كنم و عكسها و نحوه تهيه غذاها را براي شما هم بنويسم اميدوارم كه امتحان كنيد و خوشتان بيايد .به اميد سلامتي شما 18/11/1387

کلیه حقوق این سایت ، متعلق به آشپزي رنگين ميباشد . استفاده ازمطالب با ذكر منبع و لينك مجاز ميباشد در غير اين صورت يك عمل غير اخلاقي تلقی میشود. این سایت درستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی به ثبت رسیده است

ایمیل :

PageRank StatsCrop