LOGO

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین
 
  • 90/12/14 -
  • دسته بندی : خورش باتزیین وعكس(24)
  • نویسنده: " منصوره كتابي"

خورش کرفس

 

خورش كرفس (آشپزي رنگين ) 

 

مواد لازم :

۱ ـ گوشت قیمه شده ۴۰۰ گرم

۲ ـ کرفس یک شاخه کوچک

۳ ـ نعناع و جعفری نیم کیلو

۴ ـ نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم

۵ ـ آبغوره یک چهارم لیوان

۶ ـ رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مرباخوری

۷ ـ غوره یک سوم لیوان

۸ ـ زعفران دم کرده

۹ ـ روغن مایع مخصوص سرخ کردن به میزان لازم

۱۰ ـ پیاز ۱ عدد

۱۱ـ پیاز سرخ شده

طرز تهیه :

خورش کرفس را میتوان به دو روش آب پز( برای کسانی که محدودیت خوردن چربی دارند) و به روش سرخ کردن تهیه نمود .

نعناع و جعفری خرد شده را با روغن تفت دهید .کرفس را پس از شستن به قطعات دلخواه (۱ الی ۲ سانتی متر ) خرد کرده و با روغن تفت دهید و ضمن سرخ کردن به آن زردچوبه بزنید .

گوشت را با زردچوبه و پیاز رنده شده و روغن روی شعله کمی تفت دهیدو روی آن آب بریزید وصبرکنیدتانیم پز شود در اواسط پخت سبزی و کرفس را به آن اضافه کنید وقتی مواد خورش پخته شد نمک و فلفل و رب و آبغوره را اضافه کنید و زمانی که خورش جا افتاد پیاز سرخ شده و زعفران و غوره را اضافه کنید كمي صبر كنيد تا غوره ها بپزند ولي له نشوند در صورتي كه از غوره تازه استفاده ميكنيد زمان بيشتري ( چند دقيقه ) براي پخت غوره لازم است .

در روش آب پز نیازی به سرخ کردن سبزی و کرفس و گوشت نیست .

 

 برایتان بهترین ها را آرزو میکنم


برچسب‌ها: خورش, كرفس, آشپزي, رنگين, غوره

آخرین مطالب

 

موضوعات

درباره ما


" منصوره كتابي" ٍ سلام به سايت آشپزي رنگين خوش آمديد
دبير بازنشسته و اهل كرمانشاه هستم بعداز بازنشستگي وقت اضافه ام را به طرق مختلف مثل نقاشي و پياده روي و ... پر مي كنم . يكي دو ساله از غذاهايي كه روزانه مي پزم عكس مي گیرم با تشويق خانواده ام تصميم گرفتم وبسايتي راه اندازي كنم و عكسها و نحوه تهيه غذاها را براي شما هم بنويسم اميدوارم كه امتحان كنيد و خوشتان بيايد .به اميد سلامتي شما 18/11/1387

کلیه حقوق مادی و معنوی این وبسایت ، متعلق به آشپزي رنگين (منصوره کتابی ) ميباشد . استفاده ازمطالب با ذكر منبع و لينك مجاز ميباشد در غير اين صورت يك عمل غير اخلاقي تلقی میشود. این سایت درستاد ساماندهی پایگاههای اینترنتی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی به ثبت رسیده است .



ایمیل :

PageRank StatsCrop