آشپزی رنگین ashpazierangin.net

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - رول مرغ و هویج

" منصوره كتابي"
آشپزی رنگین ashpazierangin.net طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

رول مرغ و هویج

رول مرغ و هويج

 

 

رول مرغ و هويج (آشپزي رنگين )

رول مرغ و هويج (آشپزي رنگين )

 رول مرغ و هويج (آشپزي رنگين )

 

 

مواد لازم برای دو نفر :

ـ سینه مرغ متوسط ۱ عدد

ـ سبزی ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان ) ۶ قاشق غذا خوری خرد شده  ویا فقط جعفری

ـ هویج ۲ عدد

ـ پیاز درشت ۱ عدد

ـ نمک و زردچوبه به قدر کافی

ـ دارچین قدری

ـ پودر فلفل سیاه قدری

ـ پودر فلفل قرمز قدری

ـ روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری

ـ آب گوجه فرنگی ۲ لیوان

طرز تهیه :

سینه مرغ را به دو تکه از سمت استخوان جناغ به سمت طرفین با کارد بدون آنکه آسیب ببیند از استخوان جدا کنید . و هر تکه را از وسط با کارد باز کرده تا کاملا ًبه یک تکه پهنی تبدیل شود. سپس نمک و زردچوبه وفلفل و پیاز رنده شده و روغن زیتون اضافه کنید وکاملاً قطعات مرغ را به آن ها آغشته کنید .گوشت باید ۱ الی ۲ساعت در این حالت درون یخچال بماند . هویج ها را درسته بپزید.  روی گوشت را با نایلکس بپوشانید  و سپس  با بیفتک کوب به گوشت ضربه بزنید واز نایلکس خارج کنید و آن را کف سینی پهن کنید و نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین بپاشید و یک لایه سبزی خرد شده بریزیدبعد هویج را قرار دهید .

لبه گوشت را به هم آورده و رول کنید سپس با نخ تمیزی دور آن را ببندید و در کمی روغن تفت دهید و مقدار کمی آب به آن اضافه کرده و باز هم کمی زردچوبه و ادویه  به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم بپزید و در آخر آب گوجه فرنگی اضافه کنید و صبر کنید تا آب آن با حرارت تبخیر شود و مقدار کمی از سس برایش باقی بماند که آنرا میتوانید برای روی غذا استفاده کنید.

 

اين غذا هم ارزان و هم زيبا و خوش خوراك است

 

 

 

 

 

 

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مراحل تهیه

 

رول مرغ و هويج (آشپزي رنگين ) 

رول مرغ و هويج (آشپزي رنگين ) 

رول مرغ و هويج (آشپزي رنگين ) 

رول مرغ و هويج 

 

 

با کلیک بر روی عکسهای زیر طرز تهیه  آنرا بخوانید

 

 

   

   

   

   

   

   


     

   

   

   

   

  

 


موضوعات مرتبط: رول با تزیین وعكس (10 ) ، عذاهای فانتزی ( 11 ) ، غذا با گوشت مرغ و پرندگان( 51 )
برچسب‌ها: رول , مرغ , هويج , خوراك , رول مرغ و هویج

تاريخ : 87/12/15 | | نویسنده : " منصوره كتابي" |
.: Weblog Themes By SlideTheme :.