آشپزی رنگین ashpazierangin.net

طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

آشپزی رنگین ashpazierangin.net - رشته پلو

" منصوره كتابي"
آشپزی رنگین ashpazierangin.net طرزتهيه انواع غذاهای ایرانی و خارجی با عکس و تزئین

رشته پلو

 

رشته پلو

 

 

رشته پلو (آشپزي رنگين ) 

رشته پلو (آشپزي رنگين )

 

 

مواد لازم:

ـ برنج

ـ ماهیچه یا مرغ یا زبان گوساله به اندازه کافی

ـ رشته به میزان دلخواه

ـ روغن کرمانشاهی به میزان لازم

ـ زیره سیاه کرمان ( نکوبیده ) ۱ قاشق غذا خوری

ـ دارچین به قدر کافی

ـ زعفران دم کرده

ـ نمک و روغن به میزان لازم

ـ کشمش و خرما و پیاز و به و پیاز سرخ شده... برای روی پلو

ـ طرز تهیه :

برنج را یا به صورت کته و یا آبکش تهیه کنید قبل از اینکه آب کته به جوش رود ویا اگر آبکش کردید قبل از اینکه برنج را روی صافی بریزید بایستی رشته را اضافه کنید . وزیره سیاه را لا به لای برنج بپاشید و بگذاریدبرنج دم بکشد .

ماهیچه را زیر پلو بگذارید و روی آن با کفگیر پلو بکشید و با نمک پاش دارچین بپاشید و دوباره پلو بکشید و باز هم دارچین بپاشید و این کار را تا زمانی که دیس پر میشود تکرار کنید.از کشمش و خرما و پیاز سرخ شده و یا به و پیاز و سیر پخته برای روی برنج استفاده کنید. از آب ماهیچه بعنوان سس روی برنج استفاده کنید.

درشهر ما مرسوم است در آخرین شب سال رشته پلو تهیه کنند تا رشته کار را در دست داشته باشند. ( نوروز ۸۸ بر شما مبارک )

( روغن کرمانشاهی و زیره کرمان و زعفران مشهد به این غذا اصالت خاصی میدهدو واقعاً این غذا را خوشمزه میکند)

 

 

 

مطالب خواندنی در مورد ارزش غذایی کشمش


موضوعات مرتبط: پلو با تزیین وعكس(33) ، سفره رمضان ( 15 ) ، غذاهای فوری ودانشجویی و مسافرتی باعكس (64)
برچسب‌ها: رشته پلو , پلو , زيره , كشمش , ماهيچه

تاريخ : ۸۷/۱۲/۲۹ | | نویسنده : " منصوره كتابي" |
.: Weblog Themes By SlideTheme :.